Управляющий ресто-баром в Таганроге

Отрасль работодателя: Рестораны, Общественное питание; Рестораны, Общественное питание

Телефон №2: 89094215919

Телефон №3: 33-18-72

Адрес: ул.Чехова,д.331,кв.84, Таганрог, 347939, Россия

Дата рождения: 22 08 1969

Семейное положение: не замужем

Гражданство: Российское

Языки: Французский - бегло

11/2018 - 05/2019
ИП"Кожухова" ресто-бар Управляющий

Управляющий подчиняется директору.В подчинении управляющего администраторы,бармены,официанты,охрана,тех.персонал.В обязанности управляющего входят: организация рабочего процесса в течение дня в зале,на кухне,за баром.Контроль дисциплины персонала.Работа в программе iiko начиная от первичных документов прихода.Проработка и калькуляция новых блюд,печать меню,инвентразация складов.Работа с поставщиками.Составление рабочих графиков и начисление зарплаты.Касса.

Резюме кандидата в свободном формате Возраст: 49 лет Пол: Женский Образование: Высшее Семейное положение: Не состоит в браке, дети взрослые Опыт работы 18 лет 6 месяцев Февраль 2001 - май 2019 Компания: Ресторан "Абсолют" (ООО Югсервис"), Клуб "Шаляпин" (Общепит, ресторан, развлекательный комплекс)Кафе "Калипсо",ресто-бар "Мята" Должность: Ведущий менеджер по заказам и поставкам.Исполнительный директор (Полный рабочий день),управляющий баром Должностные обязанности: Обеспечивание наличие товара по своим товарным группам в оптимальном количестве и ассортименте, плановые показатели по оборачиваемости своих товарных групп. поиск поставщиков, изучение новых предложений от поставщиков, подготовка для руководства обоснованных предложений о привлечении новых поставщиков. Проведение переговоров с поставщиками и согласование условий поставок с непосредственным руководителем. Составление заказов поставщикам. Отслеживание выполнение заказа. Контроль исполнения обязательств перед поставщиками. Обеспечивание документальных оформлений сделок. Определение видов товара, которые необходимо внести в ассортимент или вывести из ассортимента ввиду бесперспективности. Определение минимальных складских остатков товаров и обеспечение наличие необходимого количества товара на складе компании. Подбор персонала, проведение собеседований; табедь учета рабочего времени; Учет в программах «1С Общепит»,»Форринт-Трейд»; iiko ПК пользователь:Word, internet, e-mail, Excel. Образование Высшее Июль 1991 Учебное заведение: ТГПИ Факультет: Иностранных языков Специальность: Преподаватель французского и немецкого языков Дополнительная информация Знание ин. языков: Французский - свободный Навыки и умения: Разработка калькуляционных и технологических карт, расчет себестоимости блюд, ведение номенклатуры сырья и готовой продукции, ведение документов производства, формирование и анализ цен, проведение инвентаризаций, ведение склада продуктов, составление отчетов о доходах и расходах предприятия, акты сверки, платежи, касса. Владение компьютером: Пользователь Водительские права: Отсутствуют Наличие автомобиля: Нет Командировки: Готова Хобби: Танцы, музыка, театр..Курирую бездомных животных. Дополнительная информация: Коммуникабельность, ответственность, легкообучаемость, исполнительность, порядочность



♡Назад к списку резюме (Бухгалтер-калькулятор)

Сегодня работодатели искали:таганрог | подбор персонала

Образование / Квалификация: 1986 - 1991: ТГПИ, преподаватель французского языка